かれいのから揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かれいのから揚げカリッとこうばしい。ひれや尾も食べられます
	調理時間：15～30分カロリー：143kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

1	かれいはうろこ、えらを除きます。白い側のえらの下に切り目を入れて内臓をとり出します（魚店に頼んでも）。洗って水気をふきます。火が通りやすいように、切り目を１～３本入れます（写真は中骨とひれ近くに）。塩をふります。

2	だいこんはすりおろし、ねぎは小口切りにします。

3	かれいの水気をふき、こしょうをふって小麦粉をまぶします。揚げ油を高温（１８０度Ｃ）に熱し、１尾ずつ揚げます。油をかけながら、中火で４～５分かけてカリッと揚げます。?????

4	盛りつけて、（２）とレモン、しょうゆを添えます。

メモ:

切り身の場合は、卵のないものを。かれいは返すと身がくずれるので、油をかけながら揚げます

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