さけの磯辺焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけの磯辺焼きひと口大で食べやすく、ボリュームもアップ
	調理時間：15～30分カロリー：179kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

生さけ	２切れ（２００ｇ）
Ａ
しょうゆ	大さじ１／２
酒	小さじ１
しょうが汁	小さじ１
小麦粉	大さじ１／２
焼きのり	１と１／２枚
さやえんどう	１０枚
塩	少々
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	さけは骨と皮を除き７～８ｍｍ厚さのそぎ切りにします。Ａを合わせて、さけを５分ほどつけます。途中１度返します。

2	さやえんどうは筋をとります。のりは切った身の数に合わせて切ります。

3	さけの汁気をふき、小麦粉を薄くまぶします。１切れずつのりではさみます。

4	フライパンに油少々（材料外）を熱し、さやえんどうを１分ほどいためてとり出し、塩をふります。

5	油大さじ１／２をたし、（３）を入れます。弱めの中火で２分ほど焼き、薄い焼き色がついたら、裏返して弱火で１～２分焼きます。盛りつけて、さやえんどうを添えます。

メモ:

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