たらの梅味あんかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たらの梅味あんかけ梅干を隠し味にした、やさしい味のおそうざい
	調理時間：15分以内カロリー：127kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

生たら	２切れ（２００ｇ）
塩	小さじ１／４
酒	大さじ１／２
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんじん	５ｃｍ（３０ｇ）
えのきだけ	１／２袋（５０ｇ）
Ａ
梅干し	１個
だし	カップ１／２
Ｂ
みりん	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１／２
かたくり粉	小さじ１
しょうが汁	小さじ１

作り方

1	たらに塩と酒をふって５分ほどおきます。

2	たまねぎは薄切りにし、にんじんは７～８ｍｍ幅のたんざく切りにします。えのきだけは長さを半分に切ります。

3	Ａの梅干しの果肉はあらくほぐし、種も味出しに使います。

4	鍋に、たら、Ａを入れます。（２）をのせます。中火にかけてふたをし、沸とうしたら弱火にして、２分ほど蒸し煮にします。

5	Ｂを合わせます。火を止め、煮汁にＢを混ぜ、再び加熱します。とろみが出たら、しょうが汁を加えて火を止めます。

メモ:

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