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えび入り水ぎょうざ

えび入り水ぎょうざ
具にごま油を加えると、コクが増します
調理時間：15～30分
カロリー：239kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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材料　〈2人分〉
むきえび 　　１００ｇ
豚ひき肉 　　５０ｇ
干ししいたけ 　　１個
万能ねぎ 　　５本（２０ｇ）
Ａ 　　
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／４
　酒 　　小さじ１
　しょうが汁 　　小さじ１／２
　ごま油 　　小さじ１／２
ぎょうざの皮 　　１２枚
［たれ］ 　　
　酢 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ１
　ラー油 　　小さじ１／２
作り方
1 干ししいたけは水でもどします。
2 万能ねぎは小口切りに、しいたけはみじん切りにします。
3 むきえびは背わたがあれば除きます。あらくきざみ、ボールに入れます。ひき肉、（２）、Ａを加えて、よく混ぜます。１２等分にし、皮で包みます。
4 鍋にたっぷりの湯をわかし、（３）を２～３分ゆでます。たれにつけて食べます。
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