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ほたての寒天ぽん酢
少量のかんてん液なので、レンジでチンしてすぐに固まります
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調理時間：15分以内
カロリー：52kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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 〈2人分〉
| ほたて貝柱（生食用） |
大３個（１００ｇ） |
| 万能ねぎ |
１本 |
| かぼす（すだち、ゆず、レモンなどでも） |
１／４個 |
| ［寒天ぽん酢］ |
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| ぽん酢しょうゆ（市販） |
大さじ１／２ |
| 粉かんてん |
小さじ１／８ |
| 水 |
４０ｍｌ |
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| 1 |
寒天ぽん酢を作ります。小さい器に分量の水を入れ、粉かんてんをふり入れて混ぜます。ラップをして電子レンジで約１分２０秒加熱（５００Ｗ）して、かんてんをよく溶かします。あら熱がとれたら、ぽん酢しょうゆを加えて冷やし固めます。 |
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| 2 |
ほたては厚みを１／２～１／３に切ります。 |
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| 3 |
万能ねぎは２ｃｍ長さに切り、かぼすは、薄いいちょう切りにします。 |
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| 4 |
ほたてを皿に並べ、寒天ぽん酢をくずしてのせ、（３）を散らします。 |
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| メモ: |
寒天ぽん酢はすぐ溶けるので、食べる直前にフォークなどでくずしてのせます |
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