はまぐりのスープパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	はまぐりのスープパスタはまぐりのエキスたっぷり、体にやさしい一品
	調理時間：15分以内カロリー：167kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

はまぐり	１０個（３００ｇ）
白ワイン	カップ１／４
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
じゃがいも	１／２個（８０ｇ）
ブロッコリー	１／４株（５０ｇ）
にんにく	小１片（５ｇ）
バター	１０ｇ
Ａ
水	カップ３
スープの素	小さじ１
ショートパスタ	３０ｇ
塩・こしょう	各少々

作り方

1	はまぐりは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合／材料外）につけて砂出しをします。殻をたわしでよく洗います。

2	鍋に、貝とワインを入れ、ふたをして中火にかけます。殻が開いたら、貝をとり出し、蒸し汁をこします。

3	たまねぎとじゃがいもは１ｃｍ角に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。にんにくは薄切りにします。

4	鍋にバターを溶かし、（３）の野菜を中火でいためます。油がなじんだら、Ａとパスタを入れて強火にし、沸とうしたら中火にして、パスタがやわらかくなるまで煮ます。

5	（４）に貝と蒸し汁を加え、味をみて塩、こしょうでととのえます。

メモ:

砂出し時間は除きます

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