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牛肉のアスパラ巻き

牛肉のアスパラ巻き
 
調理時間：15～30分
カロリー：174kcal
掲載書籍：お肉料理
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材料　〈4人分〉
牛もも（薄切り） 　　２５０ｇ
グリーンアスパラガス 　　２束（３００ｇ）
サラダ油 　　大さじ１／２
ａ 　　
　だし 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１
作り方
1 アスパラガスは、根元約１ｃｍを切り落とし、かたい部分は皮をむきます。熱湯でややかためにゆでます。
2 肉を広げ、アスパラガスを数本ずつ巻きます。
3 ａを合わせます。
4 フライパンに油を熱し、（２）をとじ目を下にして入れ、ころがしながら強火で焼きます。ａを入れ、肉にからめます。
5 適当な大きさに切ります。
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