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マヨネーズ風味焼き

マヨネーズ風味焼き
 
調理時間：15分以内
カロリー：417kcal
掲載書籍：お肉料理
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材料　〈4人分〉
豚肩ロース（薄切り） 　　４００ｇ
ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ２
　酒 　　大さじ２
　砂糖 　　少々
サラダ油 　　大さじ１
マヨネーズ 　　大さじ２
【つけ合わせ】 　　
　じゃがいも 　　２個
　ピーマン 　　３個
　サラダ油 　　大さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 ａを合わせ、肉を１０分つけます。
2 じゃがいもは皮をむき、７～８ｍｍ厚さの輪切りにし、かためにゆでます。ピーマンは種をとり、５ｍｍ厚さの輪切りにします。
3 フライパンに油大さじ１を熱し、じゃがいも、ピーマンをそれぞれ焼いて、塩、こしょうをふり、皿にとります。
4 フライパンに油を熱し、肉を１枚ずつ広げて強火で手早く焼きます。色が変わり始めたら裏返して焼き、火を止めます。マヨネーズをからめます。
メモ:  
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