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	かも鍋
	調理時間：15分以内カロリー：488kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

1	肉は７～８ｍｍ厚さに切ります。

2	ねぎは１ｃｍ厚さの斜め切り、せりは６～７ｃｍ長さに切ります。とうふは８つくらいに切ります。

3	さといもは皮をむいて面とりし、塩でもみ洗いしたあと、やわらかくゆでます。

4	食卓に鍋を用意し、ａを煮立てます。肉と野菜を煮ながら、好みでとうがらしやさんしょうをかけていただきます。

メモ:

かもは煮すぎるとかたくなるので注意します。煮汁が不足したら、だしを補います。

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