豚肉と野菜のグリル中華だれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉と野菜のグリル中華だれ香味がきいて、ビールにもよく合います
	調理時間：15～30分カロリー：285kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

豚しょうが焼き用肉（ロース）	150ｇ
Ａ
塩	小さじ1/8
こしょう	少々
なす	1個
かぼちゃ	80ｇ
ししとうがらし	6本
ごま油	大さじ1/2
Ｂ
ねぎ	5cm
しょうが	小1かけ（5ｇ）
にんにく	小1片（5ｇ）
C
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
豆板醤	小さじ1/4
砂糖	小さじ1/4
酢	小さじ1
ごま油	小さじ1

作り方

1	[中華だれ]Bの香味野菜をみじん切りにしてボールに入れ、Ｃを合わせます。

2	なすは5mm厚さの斜め切りにし、かぼちゃも同じ大きさに切ります。一緒に皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱して、少しやわらかくします。ししとうは切り目を入れます。

3	別のボールに(2)の野菜を入れ、ごま油大さじ1／2をまぶしつけます。

4	肉にAをふります。

5	グリルを温めます。まず野菜を強火で焼き、焼き色がついたらとり出します。

6	続いて肉を焼きます。焼けたらとり出して3～4cm長さに切り、熱いうちにたれにつけます。野菜と盛り合わせ、たれをかけます。

メモ:

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