薄切り肉の梅しそ巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	薄切り肉の梅しそ巻きお弁当にも向く、かんたんおかず。ちぎれず、巻きやすいもも肉が向きます
	調理時間：15～30分カロリー：205kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

豚薄切り肉（もも）	6枚（150ｇ）

塩	少々
こしょう	少々
梅干し	1個（20ｇ）

みりん	小さじ2
だいこん（7～8cm長さ）	70ｇ
しその葉	10枚
焼きのり	1枚
サラダ油	大さじ1/2
塩	少々
こしょう	少々
［つけ合わせ］
ブロッコリー	100ｇ

作り方

1	梅干しは果肉を包丁でたたき、みりんを混ぜます。

2	しそは半分に切り、のりは肉の枚数に切ります。だいこんは3～4mm角の棒状に切ります。

3	肉を1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふって、(1)と(2)を順にのせ、端から巻きます（肉の幅が狭い場合は、だいこんを斜めに置いて肉を斜めに巻く）。

4	フライパンに油を熱し、肉を巻き終わりを下にして入れ、焼き色がついたら肉を回して全面を焼きます。最後に塩、こしょうをふります。

5	ブロッコリーをゆでます。(4)を半分に切って、盛りつけます。

メモ:

だいこんは、ゆでたにんじんやさやいんげん、アスパラガスに代えても。

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