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タンドリーチキン
つけこんで焼くだけなので、作りおきにも重宝します
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調理時間：15～30分
カロリー：276kcal
掲載書籍：ベターホームの肉料理
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 〈4人分〉
| 骨つきとりもも肉（ぶつ切り肉） |
600ｇ |
| 塩 |
小さじ2/3 |
| こしょう |
少々 |
| ［つけ汁］ |
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| プレーンヨーグルト |
100ml |
| カレー粉 |
大さじ1 |
| レモン汁 |
大さじ1 |
| トマトケチャップ |
大さじ1/2 |
| にんにく（すりおろす） |
1片（10ｇ） |
| しょうが汁 |
小さじ1/2 |
| たまねぎ |
1/2個（100ｇ） |
| ミニトマト |
10個（200ｇ） |
| Ａ |
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| ワインビネガー（または酢） |
小さじ1 |
| こしょう |
少々 |
| クレソン |
1/2束 |
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| 1 |
肉に塩とこしょうを手でよくもみこみます。 |
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| 2 |
ボールにつけ汁の材料を合わせ、肉を入れてまぶしつけ、1時間以上おきます。時間があれば、ひと晩（約8時間）つけおいたほうが味をよく含みます。 |
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| 3 |
オーブン皿にアルミホイルを敷き、あれば網をのせます。肉の汁をざっとこそげてからのせ、220～230℃のオーブンで約20分焼きます。途中で裏返します。 |
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| 4 |
たまねぎは薄切りにし、塩小さじ1/4（材料外）をふってもみ、さっと洗って水気をしぼります。ミニトマトは半分に切ります。両方をAであえて、クレソンとともに肉に添えます。 |
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| メモ: |
骨なしのもも肉２枚（４００～５００ｇ）でも作れます |
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