ささみの梅肉だれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ささみの梅肉だれ食欲がないときにもうれしいさっぱり味
	調理時間：15分以内カロリー：103kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

とりささみ	2本（100ｇ）
Ａ
塩	少々
酒	小さじ1
かたくり粉	大さじ1
だいこん	4cm（100ｇ）
しその葉	3枚
みょうが	1個
［梅肉だれ］
梅干し	1個（20ｇ）
だし	大さじ2
みりん	大さじ1
酒	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1/2

作り方

1	ささみは筋をとり、ひと口大の薄いそぎ切りにして、Aをふります。かたくり粉をまぶし、熱湯に入れて3～4分ゆでます。冷水にとり、水気をきります。

2	だいこんは皮をむいて7～8mm幅のたんざく切りにし、しそとみょうがはせん切りにします。合わせて水にさらして水気をきります。

3	梅干しは種をとり、果肉を包丁でたたいて細かくします。たれの材料を合わせて混ぜます。

4	(2)とささみを盛りつけ、たれをかけます。

メモ:

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