ハンバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

	ハンバーグ人気の定番は、サイズも自在で、冷凍保存もきく便利な料理
	調理時間：30～60分カロリー：447kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

1	たまねぎをみじん切りにし、バターで2～3分いため、さまします。

2	ボールに、(1)も含めた生地の材料を合わせて、手で混ぜ、ねばりが出てきたら、2等分にして、手に打ちつけて空気を抜きながら楕円形に形づくり、中央を少しへこませます。

3	フライパンに油を熱し、生地を入れます。中火で1分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして、6～7分焼きます。中央ににじみ出る汁が透明になったら火が通っているのでとり出します。

4	フライパンの汚れをさっとふき、ソースの材料を入れてひと煮立ちさせます。ハンバーグとつけ合わせを盛りつけてソースをかけます。

5	＊目玉焼きは、ふたをしないで弱火で焼くと黄身がくもりません。

メモ:

焼いてから冷凍して、１～２週間もちます。牛ひき肉の場合は焼き時間を短めにしてかたくならないように。豚ひき肉なら適度に脂肪があるほうがやわらかく作れます。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。煮物やお鍋など、これからの季節に大活躍！


詳細はこちら