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肉だんご

肉だんご
シンプルな肉だんごは、応用がきいて便利。冷凍で１～２週間もちます。
調理時間：15～30分
カロリー：225kcal
掲載書籍：ベターホームの肉料理
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材料　〈4人分〉
豚ひき肉 　　250ｇ
たまねぎ 　　1/2個（100ｇ）
Ａ 　　
　卵 　　1個
　パン粉 　　カップ1/3（15ｇ）
　しょうが汁 　　小さじ1/2
　塩 　　小さじ1/4
　こしょう 　　少々
小麦粉 　　大さじ1・1/2
揚げ油 　　適量
サラダ菜 　　2枚
トマトケチャップ 　　大さじ1
[さんしょう塩] 　　
　粉さんしょう 　　小さじ1/2
　塩 　　小さじ1
作り方
1 たまねぎはみじん切りにします。ボールにひき肉を入れ、たまねぎ、Aを加えてよく混ぜます。
2 (1)を20等分し、手にサラダ油少々（材料外）をつけ、丸めます。小麦粉をまぶします。
3 揚げ油を中温（160～170℃）に熱し、(2)を入れ、さい箸でころがしながら4～5分揚げます。薄く色づいたら、とり出します。
4 サラダ菜を敷き、肉だんごを盛りつけます。好みで、ケチャップ、さんしょう塩を添えます。
メモ: ２０個分。甘酢からめやケチャップからめ、炒めものやスープ、お弁当にも。
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