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ほたての飯蒸し

ほたての飯蒸し
 
調理時間：60分以上
カロリー：461kcal
掲載書籍：お米料理
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材料　〈4人分〉
もち米 　　カップ３（５４０ｃｃ
Ａ 　　
　だし 　　３００ｃｃ
　酒 　　大さじ１と１／２
　みりん 　　大さじ１と１／２
　塩 　　小さじ３／４
　しょうゆ 　　大さじ１／２
ほたて貝柱缶詰 　　小１缶（１００ｇ）
酒 　　大さじ１と１／２
砂糖 　　大さじ１／２
しょうゆ 　　小さじ１
みつば 　　４～５本
もみじふ 　　８個
作り方
1 もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけ、水気をきります。
2 炊飯器に米とＡを入れ、ふつうに炊きます。
3 ほたて貝柱は缶汁ごと鍋に入れ、調味料を加えて２～３分煮ます。
4 みつばは２ｃｍ長さに切ります。
5 器に（２）のおこわを盛り、（３）の煮汁をかけてほたてをのせ、みつばともみじふを飾ります。ラップをし、電子レンジ（５００Ｗ）で１人分につき約１分ずつ加熱します。
メモ:  
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