アーモンド田作りレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アーモンド田作り
	調理時間：15～30分カロリー：130kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

1	揚げ油をやや低めの中温（１６０度Ｃ）に熱しておきます。アーモンドを薄く色づく程度に揚げます。田作りも同様に、薄く色づくくらいに揚げ、油をきります。

2	鍋に酒、みりん、しょうゆを入れて、半量になるくらいまで煮つめます。

3	田作りを（２）に入れて、かき混ぜながら煮、アーモンドを加えて、からめます。

4	仕上げに、しょうがのみじん切りを加えます。

メモ:

田作りは、じゃこより大きくなったいわしの稚魚を干したもので、ごまめとも呼びます。じゃこでもおいしく作れます。

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