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	わかめとしめじのいためもの
	調理時間：15分以内カロリー：47kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

わかめ	３００ｇ（乾物３０ｇ
しめじ	２００ｇ
ねぎ	６ｃｍ
にんにく	１／２片
しょうが	小１かけ
白ごま	大さじ１
赤とうがらし	１本
ごま油	小さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
塩	小さじ１／５
こしょう	少々

作り方

1	わかめはかたい部分を切りとり、熱湯を通して２ｃｍ長さに切ります。

2	しめじは水洗いし、石づきを切り落として小さく分けます。

3	ねぎは３ｃｍ長さの細いせん切りにします。にんにく、しょうがはみじん切りにします。ごまはいって、切りごまにし、赤とうがらしは種をとって小口切りにします。

4	鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがをいためて香りを出し、しめじ、ねぎ、わかめの順に加えて、さっといためます。

5	酒、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、仕上げにごまと、とうがらしを混ぜます。

メモ:

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