ひじきとこんにゃくのごまあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ひじきとこんにゃくのごまあえ
	調理時間：15～30分カロリー：94kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

ひじき（乾物）	２５ｇ
こんにゃく	１／２丁（１２０ｇ）
油揚げ	１枚（３０ｇ）
Ａ
だし	カップ１／２
みりん	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
白ごま	大さじ４
Ｂ
酒	小さじ２
みりん	大さじ１
しょうゆ	小さじ１／２
塩	小さじ１／５

作り方

1	ひじきはよく洗い、水に１０～１５分つけてもどします。３～４ｃｍ長さに切り、熱湯で３分ほどゆでて、水気をきります。

2	こんにゃくは４ｃｍ長さの薄いたんざくに切り、熱湯でさっとゆでます。油揚げは熱湯を通して油抜きをし、同様に切ります。

3	鍋にＡの材料と、こんにゃくを入れ、５分ほど煮て、油揚げを加えます。味がしみたらざるにあげ、残った煮汁にひじきをつけておきます。

4	Ｂのみりんはひと煮立ちさせます。ごまをいり、すり鉢でよくすって、Ｂの調味料と合わせます。

5	（３）の汁気をきって、（４）であえます。

メモ:

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