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チーズ入りポテトオムレツ

チーズ入りポテトオムレツ
 
調理時間：15～30分
カロリー：216kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
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材料　〈4人分〉
カッテージチーズ 　　１００ｇ
じゃがいも 　　２個（２００ｇ）
ハム（薄切り） 　　５０ｇ
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
油 　　大さじ１／２
卵 　　４個
塩 　　小さじ１／８
こしょう 　　少々
油 　　大さじ１と１／３
パセリ（みじん切り） 　　少々
作り方
1 じゃがいもは皮をむき、さいの目に切って水にさらし、熱湯でゆでます。
2 ハムは５ｍｍ角に、たまねぎはみじん切りにします。卵は割りほぐします。
3 油でたまねぎをいため、しんなりしたら（１）を加えていため、ハムを混ぜます。
4 （３）にチーズ、塩、こしょうを混ぜます。
5 フライパンを中火にかけて油小さじ１を熱し、卵の１／４量を流します。ざっと混ぜて半熟になったら（４）の１／４量をのせ、卵で包むようにして、ふたをし、弱火で２～３分焼き、裏返して少し焼きます。同様に４枚焼き、器に盛ってパセリをふります。
メモ: 卵と具を混ぜて焼いてもよいでしょう。
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