かぶの葉とあさりの煮びたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶの葉とあさりの煮びたし
	調理時間：15～30分カロリー：36kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

かぶの葉	２００ｇ
あさり（むき身）	１００ｇ
塩	少々
しょうが	小１かけ（１０ｇ）
だし	カップ１／２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
油	小さじ１

作り方

1	かぶの葉はさっとゆで、しぼって３～４ｃｍ長さに切ります。

2	あさりはざるに入れ、３％の塩水（水カップ１に塩小さじ１）の中でふり洗いし、次に真水で洗って、水気をきります。

3	しょうがはせん切りにします。

4	だし、酒、しょうゆにしょうがを入れて煮立て、あさりを加えて、身がふくらむくらいまで煮ます。

5	油を熱してかぶの葉をいため、あさりと煮汁を加えて、ひと煮立ちさせます。

メモ:

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