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れんこんのかか煮

れんこんのかか煮
 
調理時間：15分以内
カロリー：114kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
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材料　〈4人分〉
れんこん 　　２５０ｇ
酢 　　少々
油 　　大さじ１
だし 　　カップ１と１／２
みりん 　　大さじ２と１／２
酒 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１と１／２
赤とうがらし 　　１本
けずりかつお 　　カップ２／３
作り方
1 れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切り、または半月切りにして、酢水につけます。
2 赤とうがらしは、種をとって小口切りにします。
3 油を熱し、れんこんの水気をきっていため、だし、みりん、酒、しょうゆを入れます。汁気がなくなるまで煮たら、赤とうがらしを入れます。
4 火を止める直前に、けずりかつおをもみ入れて、まぶします。
メモ:  
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