ブロッコリーとカリフラワーの吉野煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーとカリフラワーの吉野煮
	調理時間：15～30分カロリー：50kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

ブロッコリー	１株（２００ｇ）
カリフラワー	１／２株（２５０ｇ）
むきえび	１００ｇ
酒	小さじ１
だし	カップ２
酒	大さじ２
うすくちしょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１／２
かたくり粉	大さじ１
しょうが汁	小さじ１

作り方

1	ブロッコリー、さやいんげんは小房に分けます。ブロッコリーの太い茎は皮を厚くむいて乱切りにします。

2	えびは酒をふりかけます。

3	だし、酒、しょうゆ、塩を火にかけ、煮立ったらカリフラワーを入れて１～２分煮ます。ブロッコリーを入れ、きれいな緑色になるまで１～２分煮ます。

4	えびの水気をとり、かたくり粉大さじ１／２をまぶして（３）に入れ、ひと煮立ちしたら、残りのかたくり粉を２倍量の水でといて加え、とろみをつけ、しょうが汁を入れます。

メモ:

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