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とりの酒蒸し　おろしだれ

とりの酒蒸し　おろしだれ
和風のおろしだれで、さっぱり味に
調理時間：15～30分
カロリー：224kcal
掲載書籍：電子レンジ料理
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材料　〈2人分〉
とりもも肉 　　小１枚（２００ｇ）
　　
　ねぎ（青い部分） 　　１本
　しょうが 　　１かけ
　酒 　　大さじ１
万能ねぎ 　　２本
〈おろしだれ〉 　　
　だいこんおろし 　　１００ｇ
　しょうゆ 　　大さじ１
　酢 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１
作り方
1 ねぎの青い部分は包丁の腹でつぶし、しょうがは皮つきのまま薄切りにします。
2 とり肉は余分な脂肪をとり除き、味をしみやすくするため、フォークでつついて皮に穴をあけます。
3 皿に（１）の半量を敷き、肉を、皮を下にしてのせ、残りの（１）をのせます。酒をふり、約５分おきます。
4 電子レンジでラップをして約４分加熱し、ラップをしたまま５～１０分おきます。
5 おろしだれの材料を合わせます。万能ねぎは小口切りにします。肉を１ｃｍ厚さのそぎ切りにし、おろしだれとねぎをのせます。
メモ: 香味野菜ではさんで、くさみ消しに。加熱後、取り除きます。
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