とりの酒蒸し　ごまみそだれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりの酒蒸し　ごまみそだれ香味野菜がきいたたれが、味をひきしめます
	調理時間：15～30分カロリー：252kcal 掲載書籍：電子レンジ料理

　〈2人分〉

とりもも肉	小１枚（２００ｇ）

ねぎ（青い部分）	１本
しょうが	１かけ（１０ｇ）
酒	大さじ１
ねぎ（白い部分）	１／２本
〈ごまみそだれ〉
すりごま（白）	大さじ２
だし	大さじ１
酢	大さじ１
みそ	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
ねぎ（みじん切り）	１０ｇ
しょうが（みじん切り）	５ｇ

作り方

1	ねぎの青い部分は包丁の腹でつぶし、しょうがは皮つきのまま薄切りにします。

2	とり肉は余分な脂肪をとり除き、味をしみやすくするため、フォークでつついて皮に穴をあけます。

3	皿に（１）の半量を敷き、肉を、皮を下にしてのせ、残りの（１）をのせます。酒をふり、約５分おきます。

4	ねぎの白い部分は５ｃｍ長さのたんざく切りにし、同じ皿にのせます。電子レンジでラップをして約４分加熱し、ラップをしたまま５～１０分おきます。たれの材料を合わせます。

5	盛り皿にたんざく切りのねぎを敷き、肉をそぎ切りにしてのせます。たれをかけます。

メモ:

ねぎ（青い部分）としょうがで、くさみ消しに。加熱後とり除きます。

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