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とうふ茶きん

とうふ茶きん
蒸し器いらずでグンと速い
調理時間：15分以内
カロリー：210kcal
掲載書籍：電子レンジ料理
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材料　〈2人分〉
もめんどうふ 　　２／３丁（２００ｇ）
うなぎのかば焼き 　　１／２串（５０ｇ）
にんじん 　　２０ｇ
枝豆（ゆでたもの） 　　２０粒
Ａ 　　
　卵 　　１／２個
　かたくり粉 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／４
Ｂ 　　
　だし 　　１５０ｍｌ
　みりん 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　　
　かたくり粉 　　小さじ１
　水 　　小さじ２
ゆず（細切り） 　　少々
作り方
1 とうふはペーパータオル２枚で包み、皿にのせてラップをせずに、電子レンジで約２分加熱し、水気をきります。
2 うなぎは１cm幅に切ります。にんじんは２cm長さのせん切りにします。
3 （１）のとうふをくずし、Ａとよく混ぜます。（２）と枝豆を加えて混ぜます。
4 ２つの器（茶碗など）にラップを広げ、（３）を入れます。茶きんにしぼり、細く切ったラップで口を結びます。２つ一緒に電子レンジで約３分加熱します（１個なら約１分４０秒）。
5 鍋にＢを煮立たせ、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
6 （４）のラップをはずし、（５）をかけ、ゆずをのせます。
メモ:  
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