赤飯レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	赤飯食べたいときに少量がすぐできます。
	調理時間：15分以内カロリー：312kcal 掲載書籍：電子レンジ料理

　〈3人分〉

もち米	米用カップ１と１／２
赤飯用ゆであずき缶詰（正味）	６０ｇ
あずきの缶汁	適量
ごま塩	少々

作り方

1	もち米は洗い、たっぷりの水に約１時間つけます。

2	缶汁と水を合わせ、１８０mlにします。

3	米をざるにあげます。あずき、（２）を大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで約６分加熱します。底から大きく混ぜてラップをもどし、さらに約３分加熱、もう１度混ぜて約３分加熱します。

4	ラップをしたまま１分ほどむらしてから、大きく混ぜ、ラップをはずして、さまします。

5	＜乾物のあずきを使う場合＞あずき２５ｇは洗い、たっぷりの水と鍋に入れ、強火にかけます。煮立ったらゆで汁を捨てます。

6	水３００mlを加え、再び２０～３０分弱火でゆでます。豆と汁に分けます。汁をおたまですくっては落とすことを数回くり返し、空気にふれさせて色をだします。

メモ:

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