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くずきりのサラダ

くずきりのサラダ
 
調理時間：15～30分
カロリー：124kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈2人分〉
くずきり（乾燥） 　　５０ｇ
エンダイブ 　　２～３枚
オクラ 　　４本
〈しょうゆドレッシング〉 　　
　酢 　　大さじ１と１／２
　白ワイン 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１／４
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　小さじ１
作り方
1 オクラを塩少々（材料外）でこすり、さっとゆでて水にとり、さまします。２～３ｍｍ厚さの小口切りにします。
2 エンダイブは７～８ｍｍ幅にざくざく切ります。
3 くずきりを表示通りにゆで、水にとって７～８ｃｍ長さに切ります。
4 ドレッシングを作ります。
5 エンダイブとくずきりを盛り、オクラを散らしてドレッシングをかけます。
メモ:  
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