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ポテトケースグラタン

ポテトケースグラタン
皮がおいしい
調理時間：30～60分
カロリー：232kcal
掲載書籍：ポテトの本
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材料　〈2人分〉
じゃがいも 　　１種につき中１個（１５０ｇ）
バター 　　適量
塩 　　少々
こしょう 　　少々
＜きのこカレー＞ 　　
　しめじ 　　１０ｇ
　しいたけ 　　１枚
　ベーコン 　　１／２枚
　赤ピーマン 　　１／４個
　緑ピーマン 　　１／４個
　カレー粉 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　ピザ用チーズ 　　２０ｇ
＜えびチリソース＞ 　　
　むきえび 　　８０ｇ
　白ワイン 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　トマトケチャップ 　　大さじ１
　チリソース 　　小さじ１／２
　ピザ用ソース 　　２０ｇ
＜マスタードソーセージ＞ 　　
　ウインナーソーセージ 　　３本
　生クリーム 　　大さじ２
　粒マスタード 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　ピザ用チーズ 　　２０ｇ
＜クリーミーポテト＞ 　　
　じゃがいもくり抜き中身 　　６０ｇ
　バター 　　大さじ１／２
　生クリーム 　　大さじ１
　ピザ用チーズ 　　２０ｇ
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 〈ポテトケース〉じゃがいもは洗って丸ごとやわらかくゆでます。
2 縦半分に切り、縁約５ｍｍを残して中身をくり抜きます。内側にバターを大さじ１／４ずつ塗って、塩、こしょうをふります。
3 ２３０℃のオーブンで約５分焼いて水分をとばします。
4 （５）～（８）の好みの具を詰めて（５～７はピザ用チーズをのせる）、２００℃のオーブンで約５分焼きます。
5 ＜きのこカレー＞　しめじは小房に分け、しいたけは薄切り、ベーコンとピーマンは細切りにします。カレー粉、塩、こしょうを混ぜます。
6 ＜えびチリソース＞　えびは背わたをとって器に入れ、ワイン、塩、こしょうをふってラップをし、電子レンジで約１分加熱します。ケチャップ、チリソースであえます。
7 ＜マスタードソーセージ＞　ソーセージは１ｃｍ厚さの輪切りにし、ピザ用チーズ以外の材料を全部合わせます。
8 ＜クリーミーポテト＞　材料を全部混ぜ合わせます。
メモ: 具は、きのこカレー、えびチリソース、マスタードソーセージ、クリーミーポテト、の４種類。カロリーはマスタードソーセージの値です
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