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ポテトぎょうざ

ポテトぎょうざ
ピリ辛味
調理時間：15～30分
カロリー：298kcal
掲載書籍：ポテトの本
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材料　〈4人分〉
じゃがいも 　　中２個（３００ｇ）
Ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１
　酒 　　小さじ１
　一味とうがらし 　　少々
豚肩ロース肉（薄切り） 　　１００ｇ
酒 　　小さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ１／２
ぎょうざの皮 　　１袋（２４枚）
揚げ油 　　適量
作り方
1 豚肉は１．５ｃｍ角に切り、酒、塩、こしょうをふります。
2 フライパンに油を熱して、肉をいためます。
3 じゃがいもは、やわらかくゆでて、熱いうちにつぶします。Ａを混ぜて調味し（一味は味をみながら辛めに）、肉を混ぜて、２４等分します。
4 ぎょうざの皮に（３）をのせて半分に折り、水をつけてとめます。
5 揚げ油を高温（１８０℃）に熱し、ぎょうざを色よく揚げます。
メモ:  
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