じゃがいものだし風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいものだし風味こしょうがポイント
	調理時間：15～30分カロリー：107kcal 掲載書籍：ポテトの本

　〈2人分〉

1	じゃがいもは皮をむいて、水にさらします。

2	土鍋にこんぶを敷いて分量の水を入れ、じゃがいもを入れてふたをし、弱火で煮ます。７～８分したら、酒、塩、しょうゆを加えます。じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。

3	土鍋ごと食卓に出します。器にとり、あらびきのこしょうをふって、いただきます。

メモ:

ポテトはビタミンＣや食物繊維を多く含んだヘルシー野菜。しかもポテトのビタミンＣは、加熱しても、長く保存しても失われにくいすぐれものです。

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