キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ
あさりのだしがきいたシンプルパスタ
調理時間：15～30分
カロリー：534kcal
掲載書籍：パスタの本
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
スパゲティ（細） 　　２００ｇ
　　
　湯 　　２リットル
　塩 　　大さじ１
あさり（殻付き） 　　４００ｇ
塩 　　適量
にんにく 　　１片
赤とうがらし 　　小１／２本
オリーブ油 　　大さじ２
パセリのみじん切り 　　大さじ２
白ワイン 　　カップ１／２
スパゲティのゆで汁 　　カップ１／４
塩 　　少々
作り方
1 あさりは薄い塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合）につけて砂出しをし、真水でよく洗います。
2 にんにくは薄切り、とうがらしは種を除きます。
3 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。ゆで汁はとっておきます。
4 フライパンに油を熱し、にんにくを弱めの中火で色づくまでいため、とり出します。
5 あさり、赤とうがらし、半量のパセリを加えて、軽くいため、白ワインを入れてふたをし、強火で蒸し煮にします。途中、フライパンをゆすります。
6 あさりの口が開いたらスパゲティのゆで汁を加え、スパゲティを加えて混ぜます。最後に塩で味をととのえて、器に盛り、残りのパセリをふります。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.