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	えびのかりかりいため
	調理時間：15分以内カロリー：92kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

1	えびは背わたをとります。とうがらしは斜め半分に切り、種を出します。

2	フライパンにＡを入れ、少し煮つめます。

3	（２）にえびを入れ、時々返しながら、弱火で汁が薄茶色になるまでいためます。

メモ:

Ａに入れるパクチーがない場合は、ねぎのみじん切りで代用しましょう。

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