新じゃがの中国風煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新じゃがの中国風煮もの新じゃがを皮付きで。八角を加えて中華風に仕上げます。
	調理時間：15～30分カロリー：338kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

1	豚肉は４～５cm幅に切ります。

2	じゃがいもは皮つきのまま、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切ります。しょうがは薄切りにします。

3	中華鍋か大きめのフライパンに油を強火で熱し、肉、じゃがいも、しょうがを入れて、色づくまで２分くらいいためます。

4	Ａを加え、材料がかぶるくらいの水を加えて強火にかけます。沸とうしたらアクをとり、ふたをして、いもがやわらかくなるまで、中火で10～15分煮ます。

5	ねぎは４～５cm長さのせん切りにし、水にさらして(4)の上に盛りつけます。

メモ:

八角は好みがあるので、使わなくてもかまいません。1個丸々使うと多いので、花弁のような部分を3枚分使用します。

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