ほたてのバター焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたてのバター焼き刺身用の新鮮なホタテをバター醤油で香ばしく焼きます。焼き過ぎないように柔らかく仕上げましょう。
	調理時間：15分以内カロリー：151kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

グリーンアスパラガス	８本
ほたて貝柱（刺し身用）	12個
塩	少々
こしょう	少々
バター	大さじ２
酒	大さじ２
しょうゆ	小さじ２

作り方

1	アスパラガスは生のまま、焼き網かグリルで、少し焼きめがつくまで強火で焼きます。

2	ほたては片面の表面に、厚みの半分まで縦横に切り込みを３本ぐらいずつ入れ、水気をふきます。塩、こしょうをふります。

3	フライパンにバターを溶かし、切り込みを入れたほうから強火で焼きます。焼き色がついたら裏返してさっと焼き、皿に盛りつけます。

4	(3)のフライパンに、酒としょうゆを入れてさっと混ぜ、そのままほたてにかけます。アスパラを３等分の長さに切ってそえます。

メモ:

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