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えびときのこの網焼き

えびときのこの網焼き
秋の味覚を焼き網で焼くだけのシンプルな料理。オーブントースターでも作れます。
調理時間：15～30分
カロリー：108kcal
掲載書籍：かんたん美味１
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材料　〈4人分〉
えび（頭つき） 　　大４尾（150g）
Ａ 　　
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１
エリンギ 　　１パック（100g）
まいたけ 　　１パック（100g）
ねぎ 　　２本
栗（鬼皮・殻つき） 　　８個
ぎんなん（鬼皮・殻つき） 　　８個
すだち 　　１個
作り方
1 えびは殻つきのまま背わたをとります。Ａに10分ほどつけます。
2 エリンギは２～４つに裂きます。まいたけは食べやすく分けます。ねぎは４～５cm長さに切ります。
3 栗は両面から包丁の刃元で鬼皮に切りこみを入れます。ぎんなんはふきんにのせ、かなづちで合わせ目部分を軽くたたいて、殻に割れ目を入れます。
4 グリルか焼き網で、強火で、材料に焼き色がつくまで焼きます。すだちを添え、好みで塩をふります。
メモ:  
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