大根ととりだんごの鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大根ととりだんごの鍋とてもシンプルで簡単にできるお鍋です。柚子や七味の薬味で味の変化を楽しんで。
	調理時間：15～30分カロリー：171kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

大根	１／２本（600g）
とりひき肉	300g
Ａ
ねぎ（みじん切り）	15cm
卵	１個
塩	小さじ２／３
酒	小さじ２
かたくり粉	大さじ１
だし	カップ６（1200ml）
酒	カップ１／４（50ml）
塩	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
＜薬味＞
ゆずの皮のせん切り	適量
万能ねぎ	適量
七味とうがらし	適量

作り方

1	大根は皮をむき、５cm長さ、１～２mm厚さのたんざく形に切ります。

2	ひき肉にＡを加え、粘りが出るまでスプーンでよく混ぜます。

3	鍋にだしと酒、塩、しょうゆを入れて煮立て、（2）をスプーンですくって入れます。アクが出たらとり、大根も加えます。汁ごととり分けて、薬味と一緒に食べます。

メモ:

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