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	温泉卵白身はふるふる、黄身は半熟の温泉卵。
	調理時間：30～60分カロリー：85kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

1	【やわらかめに作る場合】

2	鍋にカップ３（600ml）の湯を沸とうさせて、火を止めます。すぐにカップ１の水を加え、卵を殻つきのまま入れて、ふたをし、20分ほどおきます。

3	冷水にとってさましてから、器に割り入れます。だしじょうゆをかけます。めんつゆで代用してもかまいません。

4	【かために作る場合】

5	鍋の湯が沸とうしたら火を止め、卵を殻つきのまま静かに入れます。ふたをして20分ほど、そのままおきます。

メモ:

土鍋やホーローの鍋など、保温力のある鍋を使います。鍋や気温、個数、卵が冷たいかどうか等で、出来上がりが変わります。

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