キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
桜饅頭

桜饅頭
桜の花を使ってかわいらしいおまんじゅうを作ってみましょう
調理時間：15～30分
カロリー：112kcal
掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記
このレシピを印刷する
材料　〈6人分〉
〔皮〕 　　 
A 　　
　薄力粉 　　８０ｇ
　砂糖 　　３０ｇ
　ベーキングパウダー 　　小さじ１／３
水 　　大さじ２～３
打ち粉（薄力粉） 　　適量
〔中身〕 　　 
つぶあん 　　１２０ｇ
桜の花の塩漬け 　　１５個
４×４ｃｍのクッキングシート 　　６枚
作り方
1 桜の花は水に約５分つけて塩を抜き、水気をとります。飾り用６個以外はみじん切りにしてあんと混ぜ、６等分して丸めます。
2 Ａを泡立器でざっと混ぜてから、水大さじ２を加えます。手で混ぜながら、生地の粉気がなくなるまで、水を加減して加え、ひとまとまりになってとり出せる状態になるまでよく練ります。
3 打ち粉をしたまな板の上に２を置き、６等分にして丸めます。手に粉をつけて、ひとつずつ、直径約５ｃｍの円（中心は厚く、周囲は薄く）にのばします。
4 生地であんを包んでとじます。とじめを下にして、クッキングシートにのせます。
5 蒸し器にかたくしぼったぬれぶきんを敷き、まんじゅうを並べ、表面に刷毛で水を塗り、桜をのせます。蒸気の立った蒸し器にのせ、強火で約１０分蒸します。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.