ひつまぶしの小丼レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ひつまぶしの小丼ひつまぶしとは「櫃まぶし」。名古屋の老舗「あつた蓬莱軒」が発祥です。
	調理時間：15分以内カロリー：274kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈2人分〉

うなぎのかば焼き	６０ｇ
うなぎのたれ	大さじ１／２
温かいごはん	２００ｇ
〔だし〕
A
こんぶ	３ｇ
水	カップ１と１／２
B
うすくちしょうゆ	小さじ１／２
塩	少々
〔薬味〕
万能ねぎ	２本
みょうが	１／２個
練りわさび	小さじ１／３

作り方

1	鍋にＡを入れ、弱火で熱し、８分ほど煮出します。沸とう直前にこんぶをとり出します。Ｂを加えます。

2	うなぎは１ｃｍ幅に切り、たれをかけてラップをし、電子レンジで約１分加熱します。

3	万能ねぎは小口切りにします。みょうがはせん切りにして、水にさらします。

4	器にごはんを盛り、うなぎをたれごとのせます。うなぎとごはんを混ぜて、薬味をのせ、１のだしをかけて食べます。

メモ:

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