キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ピリ辛チキン

ピリ辛チキン
ビールにぴったりの辛さ！
調理時間：15～30分
カロリー：377kcal
掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
とりもも肉 　　２枚（５００ｇ）
A 　　
　塩 　　小さじ２／３
　こしょう 　　少々
　酒 　　大さじ１
$ 　　
　ごま油 　　大さじ１／２
　卵 　　１個
　かたくり粉 　　大さじ３
揚げ油 　　適量
ねぎ 　　１本
〔たれ〕 　　 
すりごま（白） 　　大さじ１
コチュジャン 　　大さじ１／２～１
しょうゆ 　　大さじ１／２
酒 　　小さじ１／２
粉とうがらし＊ 　　小さじ１
酢 　　大さじ３
作り方
1 とり肉はフォークで皮をところどころつつきます。約３ｃｍ角に切り、Ａをもみこんで１０分おきます。
2 ボールにたれの材料を合わせます。
3 ねぎは５ｃｍ長さに切り、芯の部分は除きます。せん切りにし、水に１分ほど放してからざるにとります（白髪ねぎ）。
4 とり肉に、ごま油、とき卵、かたくり粉を順によくもみこみます。
5 油を高温（１７０～１８０度C）に熱し、とり肉を３～４分揚げます。揚げるはしから２に入れ、たれをからめます。
6 器に白髪ねぎを盛り、５をのせます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.