中華栗おこわレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	中華栗おこわ電子レンジで作る甘めのおこわです
	調理時間：60分以上カロリー：268kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈6人分〉

（約１００ｍｌの湯のみ茶碗６個分）
もち米	３００ｇ
栗の甘露煮	３個
干ししいたけ	３個
干しえび	１０ｇ
うずら卵の水煮	６個
松の実	１５ｇ
A
しいたけ、えびのもどし汁と水を合わせて	１５０ｍｌ
砂糖	大さじ１／２
栗の甘露煮のシロップ	大さじ２
オイスターソース	大さじ１と１／２
しょうゆ・酒	各大さじ１
スープの素	小さじ１／２
シナモン	小さじ１／４
ごま油	大さじ１

作り方

1	もち米は洗い、たっぷりの水に１時間以上つけ、水気をきります。干ししいたけと干しえびは、一緒にぬるま湯でもどします。栗は半分に切ります。松の実は飾り用１２個をとりおきます。

2	しいたけは６～７ｍｍ角に、干しえびは、大きいものは半分に切ります。

3	大きめの耐熱容器に２とＡを入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱します（ラップなし）。もち米を入れて、全体を混ぜます。平らにしてラップをふんわりとかけ、約８分加熱します。全体を混ぜ、再びラップして約４分加熱。松の実を混ぜ、ラップをしてさらに約４分加熱します。混ぜて、１～２分おきます。

4	湯のみ茶碗にラップを敷き、底にうずら卵、飾り用の松の実、栗を置き、３を温かいうちに入れます。ラップで包みこむようにして、上から強く押さえて平らにします。さめたら、皿に抜いて盛ります。

5	※電子レンジが６００Ｗの場合、順に約１分３０秒、約６分３０秒＋約３分３０秒＋約３分３０秒加熱します。

メモ:

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