鯛の骨蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	鯛の骨蒸し安くておいしいあらを使って。酒の肴にぴったりです。
	調理時間：15～30分カロリー：238kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈2人分〉

たいのあら	４００ｇ（約１尾分）
塩	小さじ１／２
絹ごしどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
しめじ	１／２パック（５０ｇ）
酒	大さじ２
ぽん酢しょうゆ	大さじ３
万能ねぎ（小口切り）	１本

作り方

1	あらは塩をふり、約１０分おきます。熱湯にさっと通し、洗ってうろこと汚れをとります。

2	とうふは半分に切り、しめじは２つに分けます。

3	器に１、２を入れ、酒をふって、蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で１５～２０分蒸します。

4	１人分ずつ盛りつけ、器に残った汁をかけます。ぽん酢しょうゆにねぎを入れて添え、つけながら食べます。

メモ:

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