たこのラグーソースパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たこのラグーソースパスタ大人のための、おしゃれなショートパスタ。みじん切りはフードプロセッサーがあればあっという間。
	調理時間：15～30分カロリー：316kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

ゆでだこ	２００ｇ
たまねぎ	１個（２００ｇ）
にんにく	１片
赤とうがらし	１本
黒オリーブ（種なし）	４個
オリーブ油	大さじ１
A
トマト水煮缶詰（ホール）	１缶（４００ｇ）
固形スープの素	１個
白ワイン	大さじ１
水	カップ１／２
B
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
ショートパスタ	２００ｇ
イタリアンパセリ	１枝

作り方

1	たまねぎ、にんにくはみじん切り、たこはあらみじんに切ります。オリーブは輪切り、とうがらしは半分に切って、種を除きます。パセリはあらみじんに切ります。

2	鍋に油を熱し、にんにくとたまねぎをいため、たまねぎがしんなりしたら、たこ、とうがらし、Ａを加えます。トマトをつぶしながら中火で約１５分煮て、火を止めます。オリーブとＢを加えて混ぜます。

3	熱湯３ｌに塩大さじ１を加え、パスタを表示どおりにゆでます。

4	２にゆであがったパスタを入れて混ぜ、器に盛ります。パセリを散らします。

メモ:

ソースは先に作っておけます。

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