かずのこと冬野菜のサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かずのこと冬野菜のサラダ塩抜きしたかずのこは、サラダにしても美味。おしゃれな正月料理になります
	調理時間：15～30分カロリー：60kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

かずのこ（塩抜きしたもの）	１００ｇ
れんこん	１００ｇ
はくさい	１５０ｇ
しゅんぎく	２本
ラディッシュ	２個
A
マヨネーズ	大さじ１／２
練りわさび	小さじ１
酢	大さじ１
うすくちしょうゆ	小さじ１

作り方

1	かずのこは、表面の薄い膜をとって手でひと口大にちぎります。

2	れんこんは半月の薄切りにします。酢少々（材料外）を加えた湯でさっとゆでます。

3	はくさいは葉先を手でちぎります。残りは約１ｃｍ幅、５ｃｍ長さに切り、塩小さじ１／４（材料外）でもんで１０分ほどおきます。しんなりしたら、水気をしぼります。

4	しゅんぎくはやわらかい葉をつみます。ラディッシュは薄切りにし、冷水に放します。水気をきります。

5	Ａを合わせ、１～４をあえます。

メモ:

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