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新ごぼうのサラダ

新ごぼうのサラダ
やわらかい新ごぼうはサラダにしても香りがよいです
調理時間：15分以内
カロリー：99kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
新ごぼう 　　１本（１５０ｇ）
みつば 　　５０ｇ
砂糖 　　大さじ１
練りごま 　　大さじ２
マヨネーズ 　　大さじ１
酢 　　大さじ１
塩 　　小さじ１／４
作り方
1 ごぼうは皮をこそげ、４～５ｃｍ長さのささがきにして、２～３分水にさらします。たっぷりの湯をわかして、酢大さじ１（材料外）を入れ、ごぼうをゆでます。１～２分して透明感が出てきたらざるにあげます。
2 みつばは根元を落とし、３ｃｍ長さに切ります。
3 酢以外の調味料を合わせ、酢を少しずつ加えて泡立器で混ぜます。
4 いただく直前にごぼうを（３）であえ、みつばを加えます。
メモ:  
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