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新じゃがと新たまねぎのこっくり煮

新じゃがと新たまねぎのこっくり煮
たまねぎを形がなくなるまで煮るのがおいしさの秘密
調理時間：15～30分
カロリー：243kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
新じゃがいも 　　８００ｇ
新たまねぎ 　　２００ｇ
ごま油 　　大さじ２
砂糖 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１と１／２
だしの素 　　小さじ１
作り方
1 じゃがいもはたわしで洗って、皮をこそげとります。たまねぎは薄切りにします。
2 厚手の鍋にごま油を中火で熱し、じゃがいもをいためます。全体に油がなじんだら、いもの頭が見えるか見えないくらいの水を加え、上にたまねぎをのせて、砂糖、しょうゆ、だしの素を入れます。
3 ひと煮立ちしたら火を弱めて鍋のふたをし、たまねぎの形がくずれ、汁気がなくなるまで煮ます。
メモ:  
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