 |
こってりみそいため
中華鍋に材料を次々に入れていためていけば、できあがりです
|
調理時間：15分以内
カロリー：305kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
|
 〈4人分〉
| 豚ロース肉（薄切り） |
２００ｇ |
| なす |
６個 |
| ピーマン |
２個 |
| たまねぎ |
１／２個 |
| しその葉 |
１０枚 |
| Ａ |
|
| 砂糖 |
大さじ１ |
| みりん |
大さじ２ |
| みそ |
大さじ３ |
| サラダ油 |
大さじ３ |
|
| 1 |
豚肉はひと口大に切ります。なすは輪切り、ピーマン、たまねぎはひと口大、しそは細切りにします。 |
|
| 2 |
Ａは合わせます。 |
|
| 3 |
中華鍋に油大さじ１を強火で熱し、豚肉をいためます。色が変わったら火を止め、いったんとり出します。油大さじ２をたして強火にし、なす、たまねぎ、ピーマンをいためます。 |
|
| 4 |
全体がしんなりしてきたら、肉をもどしてＡを混ぜ、なすに火が通ったら火を止めて、しそを混ぜます。 |
|
|
| メモ: |
いためものは、鍋肌の熱を材料に伝えて手早く火を通すのが、おいしく作るコツ。材料を鍋に入れたら広げるようにし、むやみにかき混ぜず、熱を吸収させましょう |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
