ソーセージ風ハンバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ソーセージ風ハンバーグ種はいつものハンバーグでも、形を変えるだけで新鮮なおいしさ。
	調理時間：15～30分カロリー：284kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

合びき肉	３００ｇ
たまねぎ	３／４個（１５０ｇ）
Ａ
卵	１／２個
パン粉	大さじ４
ナツメグ	小さじ１
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
サラダ油	大さじ２
〈つけ合わせ〉
たまねぎ	１個
クレソン	１束
レモン	１／２個

作り方

1	たまねぎは３／４個はすりおろし、軽く水気をきります。

2	ひき肉に（１）とＡを加え、ねばりが出るまで手でよく混ぜます。２０等分して、ひとつを７ｃｍ長さくらいの棒状にまとめます。

3	つけ合わせのたまねぎは、縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらします。クレソンは３～４ｃｍ長さに切ります。たまねぎは水気を充分にとって、クレソンと混ぜます。レモンはくし形に切ります。

4	フライパンに油を中火で熱し、（２）を入れます。少しそのままにして焼き色をつけ、底が固まってきたらフライパンを動かしてころがしながら、全体に焼き色がつくように焼きます。

5	（４）とつけ合わせを器に盛り、レモン汁をしぼりかけていただきます（ガーリックライスなどを添えても）。

メモ:

たねをトレーに入れ、ゴムべらで分け目をつけると、大きさが均等に。手にサラダ油を少しつけるとまとめやすくなります。

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