なすのいため蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすのいため蒸しフライパンに入れたらあとはおまかせの楽々クッキング！
	調理時間：15～30分カロリー：88kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

1	なすはへたを切り落とし、皮むき器で縦にしま模様に皮をむきます。

2	底が広めの鍋に油を弱めの中火で熱し、とうがらしをゆっくりいためます。辛みが出たら、なすを入れてぐるりと全面を焼き、水を加えてふたをし、やわらかくなるまで１０分くらい弱火で蒸し煮にします。時々ようすを見て、こげつきそうになったら水少々をたしましょう。

メモ:

酢じょうゆ（酢１：しょうゆ１：だし１）、すりごま、ごま油、中華ドレッシングなど好みのものをかけて。

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